Sthorer

분쿄구 센다기, 고마고메 병원 맞은편에 자리 잡은 Sthorer는 유행을 좇기보다 옛 방식 그대로의 정통 제과를 묵묵히 잇는 양과자점이다. 쇼케이스에 정갈하게 놓인 케이크와 구움과자는 어딘가 정겨운 인상을 풍기며, 일상 속 담백한 단맛을 찾는 이들의 발길이 꾸준히 이어진다.

커피 시트와 버터크림의 조화, 룰로 드 모카

간판 디저트로 가장 먼저 눈여겨볼 메뉴는 '룰로 드 모카'다. 과거 스루가다이시타에 있던 명점 '에스와일(S-While)'의 계보를 잇는 롤케이크로, 얇게 구워낸 시트의 또렷한 커피 향과 부드럽게 녹아드는 흰 버터크림이 절묘한 균형을 이룬다. 한 입 베어 물면 예스러운 버터크림의 묵직한 고소함과 에스프레소를 떠올리게 하는 시트의 향긋함이 어우러져 단아한 품격을 전한다.

초콜릿 케이크부터 소박한 손수 만든 쿠키까지

생과자 진열대에서는 진한 카카오 풍미가 돋보이는 쇼콜라 누아르와 에클레어, 타르트류가 고르는 즐거움을 더한다. 손수 구워낸 쿠키 역시 놓치기 아쉬운 품목이다. 가벼운 식감의 랑그드샤와 사르르 부서지는 아망드 코코아처럼 기교를 부리지 않은 정직한 구움과자는 티타임용 간식이나 가벼운 선물로도 두루 어울린다.

현재는 포장 전문으로 운영 중이며, 매장에서는 정중하고 따뜻한 응대 속에 과자를 고를 수 있다. 결제는 PayPay와 NFC 모바일 결제를 지원해 산책길에 들러 집에서 즐길 과자를 포장해 가기 좋다.